PASTA A LA CARBONARA!!!

Cocinandolodehoy!!!

Buen día queridos comensales, hoy haremos una pasta a la carbonara, deliciosa y económica!!!

RECETA PARA 1 LIBRA(454grs) DE PASTA.

1.- Una libra de pasta de su preferencia

2-. Una cebolla mediana

3.- cebolletas o cebollin al gusto

4-. Una lata grande de crema de leche de su preferencia

5.- Cinco tiras de Tocineta o bacón al gusto

6.- Queso parmesano o el de su preferencia

7.- Un huevo (opcional)

8.- Una cucharada de Mayonesa de su marca preferida

9.-Una cucharadita de perejil picado

10.- Sal

11.- Dos cucharadas de aceite

12.- Una cucharadas de mantequilla o margarina

PREPARACIÓN:

.- Corte la cebolla finamente o en el procesador hasta que quede lo mas desmenuzada posible pero sin destruirla por completo, resérvela, corte la tocineta en tiritas cortas o a su preferencia, corte el cebollin y reserve, en una sartén pre-calentada a fuego medio colóquele 2 cucharadas de aceite de su preferencia y sofría la cebolla hasta que estén doradas, luego agréguele la tocineta y sofría por un minuto, baje del fuego la sartén y coloque una olla y agréguele la lata de crema de leche y la cebolla con la tocineta  déjela al fuego hasta que haga hervor, luego retírela, cocine la pasta de manera tradicional, cuando este lista cuele y agréguele una cucharada de mantequilla e inmediatamente le agregas la crema de leche con la tocineta, revuelva un poco, agréguele el cebollin, la cucharada de mayonesa y si es de su gusto el huevo( RECOMIENDO ANTES DE ECHARLE EL HUEVO, SACARLO PREVIAMENTE EN UNA VASIJA APARTE POR SI ACASO SALE MALO, SE HA DADO EL CASO Y A ESTAS ALTURA NO PODEMOS ARRIESGAR QUEDARNOS SIN NUESTRO PRECIADO PLATO) revuelva un poco y espolvoree con un poquito de perejil finamente picado y por ultimo le agregas el queso a tu gusto y BUEN PROVECHO!!!